チョコのバースデーケーキと、キャラチョコプレート

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キッチン

こんにちは、マリッコです。
先日無事に長男が8歳の誕生日を迎えました。
ここ最近は市販のホールケーキに手作りのチョコプレートを載せていた我が家ですが、

ホイップの載ってないチョコケーキがいい。
チョコプレートはザシアン(ポケモン)で。

と、なかなか細かくなってきた息子の要望。
そんなホールケーキでホイップ使ってないなんていちいち調べてられないわ、と思ったところに、

もしかして作れるのでは…

と、マリッコの心の中の悪魔がささやきます。
まさか…ケーキはホットケーキしか作ったことがないのに…どうしてそう思えるんだマリッコ…

でも、とりあえず検索してみると、恐ろしくつくれぽの多いレシピを発見。

多少の日持ちもしそうだし、あらかじめ作ってみてもし失敗したらケーキ屋さんに走ろうではないか、と思いやってみることにしました。

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チョコプレート編

チョコプレートに関しては何度か紹介しています。ほぼ同じ工程で行っています。

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今回は、ポケモンのザシアンのリクエストだったので、本人が持っている塗り絵からちょうど良さそうなものをピックアップしてトレーシングペーパーで下絵を写しました。
下絵を裏返して反転した状態にし、バットを裏返したところにマスキングテープで貼って、その上から切り開いたジッパー付きの袋を当てます。
これも動かないように1~2か所をマスキングテープで止めます(あとからピラピラと下絵と比べたりするのでガッチリは貼らない)
今回は細い線で描きたかったので、クッキングシートでコルネを作りました。めっちゃ描きやすかったです。

板チョコを湯煎したものを使いました。
線が描けたら、一度冷凍庫で固めます。

色を載せていきます。
毎回、100均のチョコペンを使っていたのですが、今回は速乾性のデコペンというものを使ってみました。
とっても使いやすいです。

マリッコのような画伯の方は、絵が細かくなればなるほど、反転するとどこが何色だか分からなくなってしまうと思うのですが(重症)、そんな時には鏡を置きながらやると何とか頑張れそうな気がしてきます。

信用できない自分の画力

どんどん塗っていきます。

シートをめくりながら色の塗り忘れがないかを確認したら、一度ここで冷やします。
その後、ホワイトチョコを溶かしたものを使って、輪郭を囲み、その後全体を覆って補強します。

白で出したいところと、輪郭
全体

固まったら、シートから剥がして出来上がりです。
今回はコルネを使って、最終的にケーキをコーティングしたチョコクリームの残りでメッセージを書きました。

ケーキ編

ケーキは完全にレシピ通りです。
「砂糖こんなに使うの?」「チョコ多くない?」といった煩悩は消して、ひたすらレシピ通りに作っていきます。

20年ぶりくらいにたてるメレンゲ
砂糖やら卵黄やらを混ぜて
4歳娘の手伝いを得る

混ぜて
ダイソーのケーキ型に入れて
焼けた!

私にも焼けました!!
竹串を刺しても大丈夫だったのできっと大丈夫。

ケーキ用のクーラーとかないからオーブン用の網だけど

3枚にカットして、デコレーションを待ちます。

デコレーション編

生クリームを鍋で温めて、板チョコを溶かして、冷やしつつ泡だて器で混ぜたものを、ケーキの間や上・側面に塗っていきます。

エアコンをかけていても室温がなかなか高かったので、大きい密閉容器の蓋を逆さまにしたものの上にクッキングシートを敷き、その上にケーキを載せて(フライ返しなどを使いました)、容器を上下逆にして被せ、冷蔵庫で冷やしました。

デコレーションは、夏でこれといった果物が手に入りにくかったので、冷凍のミックスベリーを解凍して水気を取ったもの。

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4歳娘が主導

その上に、キャラチョコプレートを載せました。

ミックスベリー、割と汁気が出やすくて、一瞬でチョコに色が溶け出てしまい、ちょっとした事件のようになってしまいましたが、本人は

おしゃれじゃん。

と言っていたので、まぁよしとしました。

終わりに

初めてスポンジからケーキを作ったお話でした。
キッチンの滞在時間が長くて(当社比)、なかなかな疲労度でしたが喜んでくれたので良しとします!
味はとってもおいしかったです。

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